不是所有的蛋白都叫乳清蛋白!

什么是乳清蛋白？

乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。

乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。

主要营养成分包含？

乳铁蛋白

抗氧化，消灭或抑制细菌，促进正常细胞生长，提高免疫力。

免疫球蛋白

具有免疫活性，能够完整地进入近端小肠，起到保护小肠粘膜的功能。

α-乳白蛋白

是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。最近的研究更发现，它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面，以及在功能特性上与人乳都非常相似的。临床研究显示，富含α-乳白蛋白的婴儿配方奶粉是安全的。

蛋白质的作用？

1、帮助婴幼儿完善免疫系统功能

增强抵抗力。免疫球蛋白和乳铁蛋白具有免疫活性和抗氧化能力，能够完整地进入近端小肠，起到保护小肠粘膜的功能，促进宝宝消灭或抑制细菌，提高免疫力。

2、有效保障人体的正常生理需求

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍等。

3、替代动物蛋白

减轻糖尿病患者肾脏负担，大豆蛋白能通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害，使糖尿病患者病情减轻。

4、预防心血管疾病的发生

有实验证明，高胆固醇患者每日摄取50克大豆蛋白质，其血浆胆固醇量下降了20%，另外，蛋白质还能有效预防心脏病，而且没有副作用。

适用群体？

生长发育期的婴幼儿、早产儿、生长发育期的少年儿童、少年儿童、孕妇及哺乳期妈妈、贫血、高血压及其它慢性病人以及素食者。

乳清蛋白的神奇功效？

1、在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。

2，乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。

3、乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。